La ciudad de Palencia se convertirá en el epicentro de la gastronomía castellana con la celebración del Concurso de Patatas a la Importancia que se celebrará durante este fin de semana.

Este evento, organizado por la Asociación General del Hostelería, integrada en CEOE Palencia, y la Agencia de Desarrollo Local, reúne a los mejores establecimientos hosteleros de la ciudad para demostrar su maestría en la elaboración de este plato tradicional.

La duración de las Jornadas de las Patatas a la Importancia es desde el 14 al 17 de noviembre, los palentinos y visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de interpretaciones de las patatas a la importancia, cada una con un toque único y personal.

El presidente de la Asociación General de Hostelería, Jaime Antolín, destaca que "este concurso es una oportunidad única para reconocer el talento y la pasión de nuestros hosteleros. Gracias a ellos, podemos disfrutar de un plato tan sencillo como las patatas a la importancia, elevado a la categoría de obra de arte".

Un concurso que va más allá de la gastronomía

El Concurso de Patatas a la Importancia no solo es una celebración del sabor, sino también un motor de dinamización económica y turística. Los establecimientos participantes se ven beneficiados por un aumento en el número de comensales, lo que contribuye a fortalecer el tejido empresarial local.

Además, este evento sirve para poner en valor la riqueza gastronómica de Palencia y posicionarla como un destino culinario de referencia. En el evento participarán los bares Picogallo, Casero, D'Candela, Maño, Las Hurdes, La Parrilla de don Jamón y Punto de Encuentro en Palencia, Pajares en Antigüedad y el bar restaurante El Pico en Quintana del Puente.